里港小吃店手路菜「鴨蛋刺」南部飄香一甲子

早期在高雄旗山流行的一道料理「鴨蛋刺」,光聽菜名可能很難想聯想這是什麼料理,這其實是蛋酥羹,以製作蛋酥時的蛋液滴進油鍋的形狀來命名,因為老師傅逐漸凋零,已少有餐館賣這道料理,不過在屏東里港鄉一家小吃館居然吃得到,原來老闆多年前在旗山開店,傳承廚師阿公的手路菜,後來店址遷到里港玉田村,在菜單還保留這道菜,吸引饕客來品嘗古早味。

Happy
Happy
0
Sad
Sad
0
Excited
Excited
0
Sleepy
Sleepy
0
Angry
Angry
0
Surprise
Surprise
0

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *