早期在高雄旗山流行的一道料理「鴨蛋刺」，光聽菜名可能很難想聯想這是什麼料理，這其實是蛋酥羹，以製作蛋酥時的蛋液滴進油鍋的形狀來命名，因為老師傅逐漸凋零，已少有餐館賣這道料理，不過在屏東里港鄉一家小吃館居然吃得到，原來老闆多年前在旗山開店，傳承廚師阿公的手路菜，後來店址遷到里港玉田村，在菜單還保留這道菜，吸引饕客來品嘗古早味。
早期在高雄旗山流行的一道料理「鴨蛋刺」，光聽菜名可能很難想聯想這是什麼料理，這其實是蛋酥羹，以製作蛋酥時的蛋液滴進油鍋的形狀來命名，因為老師傅逐漸凋零，已少有餐館賣這道料理，不過在屏東里港鄉一家小吃館居然吃得到，原來老闆多年前在旗山開店，傳承廚師阿公的手路菜，後來店址遷到里港玉田村，在菜單還保留這道菜，吸引饕客來品嘗古早味。
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