分享 Email 新聞 屏科大跨系協助養鹿場開發料理 增加經濟價值 mia.li2023-03-172023-03-17 124Views 屏東科技大學餐旅系與動畜系為協助養鹿場開發鹿肉料理,同時提升鹿肉應用價值,跨科系聯手組成研究團隊,以台灣水鹿的里肌、腹脇、菲力和腿肉等不同部位及特性,研究開發適用的烹調手法及特色料理。 Happy 0 Sad 0 Excited 0 Sleepy 0 Angry 0 Surprise 0