從鮮果走向多元加工 香蕉泥助攻拓展產業契機

為了提升國產香蕉的附加價值及穩定產銷，香蕉策略聯盟攜手國內食品與烘焙業者，透過「香蕉泥」加工技術，展現香蕉從鮮果拓展至食品原料、烘焙產品及特色食品的發展潛力，期望未來期望能開創更多食品應用與產業新契機。