潮州鎮南進路上，有家不起眼的壽司小攤販，業者是77年次的吳慶忠，曾在大飯店擔任日式料理壽司師傅的他，看好潮州發展潛力，特別選定潮州創業，以新鮮時令食材製作多樣化的手作壽司，即使沒有高調宣傳，但獨特美味讓他短時間內就建立起好口碑，還有新埤的客人專程前來購買。
潮州鎮南進路上，有家不起眼的壽司小攤販，業者是77年次的吳慶忠，曾在大飯店擔任日式料理壽司師傅的他，看好潮州發展潛力，特別選定潮州創業，以新鮮時令食材製作多樣化的手作壽司，即使沒有高調宣傳，但獨特美味讓他短時間內就建立起好口碑，還有新埤的客人專程前來購買。
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